Здоровье > Диеты и похудение > Диета для диабетиков 1 типа: ежедневный рацион

Диета для диабетиков 1 типа: ежедневный рацион

Сахарный диабет является серьезным заболеванием, в период протекания которого нужно контролировать уровень сахара в крови. Пациентам нужно строго придерживаться диеты, которая должна назначаться только лечащим врачом в соответствии со степенью тяжести заболевания.

Особенности диабета I типа

Особенности диабета I типа

Особенности диабета I типа

Патологию еще называют ювенильным диабетом. Заболевание в большинстве случаев диагностируется в молодом возрасте. Патологический процесс развивается зачастую при генетической предрасположенности.

Причиной данного заболевания могут быть частые психоэмоциональные стрессы. При воспалительном процессе в островках поджелудочной железы риск развития болезни значительно увеличивается.

Патология характеризуется наличием ярко выраженной симптоматики. Во время протекания болезни пациенты жалуются на жажду, а также частое и обильное мочеиспускание. Заболевание сопровождается слабостью и быстрой утомляемостью даже при выполнении человеком привычных дел.

При болезни у пациентов отмечают зуд кожных покровов. При данной патологии наблюдается головная боль и нарушение сна. Пациенты жалуются на болезненность в области сердца, а также икроножных мышц. Заболевание сопровождается сухостью во рту и приемом большого количества жидкости.

При появлении первых симптомов патологического состояния пациенту нужно обратиться к доктору, который после соответствующей диагностики назначит адекватное лечение пациенту. В данном случае проводится терапия медикаментозными средствами, диетотерапия. В особо тяжелых случаях больным назначается инсулинотерапия.

Патология I типа является достаточно тяжелым патологическим процессом, который требует правильного проведения лечения. Достаточно важную роль в этом случае играет диетотерапия.

Основы здорового питания

Основы правильного питания

Основы правильного питания

В период протекания патологического состояния пациенту рекомендуется соблюдать не диету, как таковую, а придерживаться рационального потребления пищи: вносятся необходимые коррективы в рацион, что позволяет улучшить самочувствие пациента. Это объясняется уменьшением уровня сахара в крови, что снижает риск развития тяжелых осложнений.

Суточный порцион человека должен содержать до 60 процентов углеводов, с помощью которых поставляется глюкоза в организм. Также нужно потребление 25 процентов белков и жиров. При диабете I типа пациентам разрешается потребление жареных и жирных продуктов при условии отсутствия сопутствующих заболеваний пищеварительной системы.

Жидкие сладкие блюда разрешается употреблять, если для их изготовления вместо сахара применяются заменители.

Больной должен знать о свойствах продуктов и количестве входящих в них жиров, белков и углеводов. Также он должен понимать скорость изменения уровня сахара в крови после приема в пищу определенного продукта. При болезни каждый человек должен постоянно иметь при себе пищевую “аптечку”, состоящую из:

  • Бутербродов с ржаным (черным) хлебом
  • Двух яблок
  • Сладкого печенья
  • Лимонада
  • Сахара

Благодаря применению данных продуктов устраняется возможность развития гипогликемии. Физические нагрузки больных должны быть тщательно спланированными, что устранит возможность развития осложнений во время протекания заболеваний.

Человек должен четко понимать, что диабет является не только болезнью, но и образом жизни, которого нужно строго придерживаться.

Запрещенные продукты

Во время разработки диеты для больных специалисты должны в обязательном порядке учитывать список продуктов, запрещенных к употреблению При заболевании категорически запрещено включение в рацион мучных продуктов и кондитерской выпечки. Меню больного не должно включать в себя варенье и мороженое.

Читайте:  Спирулина, полезная и здоровая пища

Не стоит пациентам кушать сахар и конфеты. Из рациона пациентов в обязательном порядке делается исключение шоколада. Пациентам требуется отказаться от:

  • Маринадов
  • Копченостей
  • Солений

Пациентам не советуют употреблять фрукты, в состав которых входит сахар в большом количестве. Требуется отказаться от винограда, персиков, бананов. Во время протекания заболевания категорически запрещено питье сладких соков и газированной воды. Специалисты не советуют кушать супы, для приготовления которых используются жирные бульоны. От жирных сливок, йогуртов, сметаны и молока требуется отказаться.

Прием спиртных напитков при диабете не рекомендован. Пить их можно в редких случаях и в небольшом количестве. Представителям сильного пола допускается не более 30 мл спирта в сутки, а женщинам – 15 мл. Такая дозировка допускается, если в организме не протекает панкреатит, алкогольная зависимость, выраженная нейропатия.

При составлении меню для больных в обязательном порядке должен учитываться список запрещенных продуктов, что устранит возможность развития осложнений.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты

Для приготовления не только полезных, но и вкусных блюд, нужно знать: какие продукты можно есть при диабете I типа. Например, пациентам разрешается употребление продуктов, в состав которых входит крахмал.

Именно поэтому рацион может состоять из злаков, картофеля, макаронных изделий, бобов, хлебобулочных изделий. Пациентам требуется потребление зернового хлеба с отрубями, так как он характеризуется максимально низким гликемическим индексом.

При заболевании разрешается употреблять некоторые кисломолочные продукты. Творог больной может кушать в неограниченных количествах. Также допускается пить кефир в умеренных количествах. Больным разрешается кушать фрукты и свежевыжатые соки, но в небольшом объеме, так как в них содержатся натуральные сахара.

При заболевании меню разрабатывается на основе несладких яблок и слив, фейхоа, груш, граната. В состав данных продуктов входит клетчатка, которая характеризуется низким уровнем усвояемости.

В период протекания патологического процесса требуется потребление овощей, которые включают в свой состав минимальное количество крахмала. Пациентам требуется потребление огурцов, редиса, помидора, лука, баклажан, кабачков. Рацион больного должен состоять из бобовых культур, макаронных изделий, картофеля, несладкой выпечки и т.д.

Кушать картофель разрешается в отварном виде. Потребление пюре инее требуется, так как данный продукт может привести к увеличению гликемического индекса. При возникновении желания покушать макароны нужно отдавать предпочтение твердым сортам. Можно готовить гарниры из разнообразных круп – гречки, перловки, геркулеса. Потребление соков и напитков разрешается в том случае, если в их состав не входит сахар.

Для приготовления мучных изделий разрешается использовать только цельнозерновая мука. Приготовление блюд может проводиться из речной и морской рыбы, рыбных консервов и других морепродуктов.

При разработке диеты во время протекания патологического состояния требуется в обязательном порядке учитывать список разрешенных продуктов. В данном случае еда человека будет не только полезной, но и очень вкусной.

Читайте:  Разгрузочные дни для помощи здоровью

Диета №9 – особенности

Пациентам достаточно часто делают назначение диеты №9. Она является сбалансированным лечебным прием пищим, с помощью которого проводится контроль и лечение патологического состояния.

Меню стола №9 разрабатывается на основе разрешенных продуктов. Из круп рекомендуется отдавать предпочтение перловке, гречке, овсянке, пшену, ячневой и кукурузной каше. Рацион больного может состоять из зеленого горошка, свеклы, картофеля, баклажан, кабачков, огурцов, моркови, томатов, капусты, тыквы. Пациентам разрешается приготовление окрошки, щей, свекольника, борща, овощного супа.

Меню больного может состоять из отварного языка, индюшатины, курятины, говядины, диабетической колбасы, баранины, телятины, диетической колбасы. Из рыбы важно выбирать только нежирные виды – судак, щука, треска, минтай, лещ и т.д. Пациентам разрешается употребление свежих фруктов и ягод – лимона, абрикоса, апельсина, граната, смородины, крыжовника, черники, вишни и т.д.

Стол №9 при диабете I типа достаточно часто используется, так как с его применением значительно улучшается состояние пациента.

Особенности стола №9 подробно на видео.

Меню на неделю

Пример меню на неделю

Пример меню на неделю

Меню для пациента на неделю разрабатывается с учетом калорийности пищу. Человек должен употреблять за один день от 1200 до 1400 калорий. Благодаря данному питанию обеспечивается эффективное снижение веса, а также улучшение общего состояния больного. Если у пациента нет лишнего веса, то ему разрешается увеличивать количество потребляемых продуктов.

Понедельник:

  • Завтрак должен состоять из 160 гр. каши, 50 гр. сыра, кусочка хлеба и чая несладкого
  • На обед готовится 100 гр. овощного салата, 250 гр. борща, одна небольшая котлета, приготовленная на пару. Также можно скушать 200 гр. капусты тушеной и кусочек хлеба
  • На полдник пациенту полагается 200 мл. отвара шиповника, 100 гр. фруктового желе, 100 гр. творога
  • Ужин состоит из ста гр. салата из овощей и такого же количества вареного мяса

Вторник:

  • Завтрак состоит из омлета, который готовится на основе двух яиц, 50 гр. отварной телятины, помидора, хлеба и несладкого чая
  • Обед – 150 гр. овощного салата, такое же количество тыквенной каши, 100 гр. куриной грудки
  • Полдник состоит из куриной грудки и 200 граммов кефира
  • На ужин готовят 100 единиц отварной рыбы и 200 граммов тушеной капусты

Среда:

  • На завтрак готовят 200 гр. голубцов с мясом. Также можно съесть кусочек хлеба и выпить стакан чая без сахара
  • На обед проводится приготовление 150 граммов салата из овощей, такого же количества макарон и 100 гр. нежирной курятины
  • Полдник  – стакан кефира
  • Ужин состоит из 250 граммов запеканки из творога

Четверг:

  • На завтрак рекомендуется приготовить кашу в количестве 200 гр. и сварить яйцо. Также в это время можно съесть 70 гр. сыра и выпить чашку чая без сахара
  • На обед больному нужно дать 150 гр. рассольника, кусочек хлеба, по 100 граммов тушеного мяса и тушеных кабачков
  • Полдник состоит из 15 гр. несладкого печенья и чая без добавления сахара
  • На ужин можно приготовить 150 граммов мяса или рыбы, 200 гр. стручковой фасоли. Можно пить чай без сахара
Читайте:  Здоровая диета при диабете второго типа: особенности питания

Пятница:

  • В этот день завтрак состоит из 150 граммов творога и 200 мл. кефира
  • На обед готовят 150 граммов салата из овощей, 100 гр. запеченного картофеля и стакан несладкого компота
  • Полдник состоит из 200 граммов морса и 150 гр. несладкой тыквы
  • На ужин готовят одну паровую котлету и 200 граммов салата из овощей

Суббота:

  • Завтрак состоит из 30 гр. слабосоленой семги, яйца и чая
  • На обед советуют приготовление 250 граммов борща и 150 гр. голубцов. Допускается съесть кусочек хлеба
  • На полдник можно покушать несколько сухих хлебцев и запить стаканом кефира
  • Ужин состоит из 100 граммов молодого свежего горошка, такого же количества тушеного филе птицы и 150 гр. тушеных баклажанов

Воскресенье:

  • На завтрак готовят гречневую кашу на воде в количестве 200 граммов. Можно скушать 50 гр. ветчины и выпить 50 гр. чая
  • Обед должен состоять из 250 гр. щей, небольшой куриной котлеты, 100 граммов тушеных кабачков и хлеба
  • На полдник можно покушать 100 гр. творога и такое же количество слив
  • Ужин состоит из 150 мл. кефира и несладкого печенья

Данное меню при диабете I типа является универсальным, поэтому его можно использовать различным категориям пациентов.

Питание грудничков при диабете

Диабет у детей: питание

Диабет у детей: питание

При диабете у грудничков, которые находятся на грудном вскармливании, правильного потребления продуктов должна придерживаться мама. При искусственном вскармливании советуют отдавать предпочтение смесям, которые имеют низкий гликемический индекс (ГИ). При разработке диеты нужно учитывать суточную потребность в калориях.

В данном случае рекомендуется использовать специальную формулу. 100 калорий нужно умножить на возраст ребенка в годах и добавить 1000 калорий. Суточный порцион малыша должен состоять из 50-60 процентов углеводов, 25 процентов жиров и 20 процентов белков.

При заболевании ребенку советуют дробное прием пищи. Рацион должен состоять из трех основных и трех дополнительных приемов. Если возраст ребенка разрешает вводить прикорм, то родителям нужно ответственно подходить к подбору продуктов. Разрешается потребление кисломолочной продукции, которая характеризуется невысоким уровнем жирности. Также допускается потребление картофеля, овощей и фруктов.

Меню ребенка должно состоять из каш. Советуют приготовление макаронных изделий. Детям разрешается кушать хлеб. Сахар лучше всего будет заменять медом. Сладкие и мучные продукты, в состав которых входит оптимальное количество углеводов, употреблять не советуют. Маленьким пациентам требуется применение заменителей сахара – фруктозы, сорбита и ксилита. Порцион питания маленького пациента доложен разрабатываться на основе овощей, фруктов и ягод, которые включают в свой состав оптимальное количество клетчатки.

Диета для больных диабетом I типа является одним из основных составляющих рационального лечения. Благодаря диетическому питанию человек может постоянно контролировать уровень сахара в крови. Больные сахарным диабетом, которые постоянно придерживаются диеты, отмечают значительное улучшение самочувствие. Для обеспечения действенности диетического приема пищи нужно, чтобы меню разрабатывалось только специалистами.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.



Читайте о здоровье:



Напиши в комментарии, что думаешь



Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: