Диета при язве желудка

Есть мнение, что язва желудка излечивается одним только уничтожением бактерии, ее вызывающей. Но особое питание все-таки необходимо. Ведь ЖКТ должен восстановиться после серьезного, тяжелого заболевания. Необходимо на какое-то время устранить лишнее возбуждение ослабленных стенок ЖКТ соляной кислотой, содержащейся в секреции желудка.

Значит, диета при язве желудка должна быть максимально щадящая, не раздражающая слизистую ни температурой пищи (нельзя ни горячее, ни холодное), ни жесткостью ее, ни пряностью.  

Слабо стимулируют секрецию желудка всевозможные супы, желательно протертые: не жирные куриные, овощные, молочные с крупами; жидкие каши на воде и особенно на молоке. Мясо, как и рыбу, предпочтительно готовить в пароварке, но можно и отварить, а яйца — в виде омлета или всмятку.

Наиболее полезны при язве любые молочные продукты. Если они плохо воспринимаются организмом, надо пить молоко понемногу, или разбавляя чаем. Хлеб идеален вчерашний, то есть немного подсохший. Из ягод надо выбирать не кислые, можно компоты, отвары, желе.

Назначенная диета при язве желудка подразумевает отсутствие пищи, которая может повредить желудок механически. Это овощи (редис, фасоль, спаржа, горох), богатые клетчаткой, фрукты с жесткой кожурой, недозрелые ягоды.