Содержание сахарозы

Сахароза (в народе просто сахар) состоит из двух простых моносахаридов: альфа — глюкоза и бетта — фруктоза. После попадания в желудок сахароза распадается на глюкозу и фруктозу, которые моментально всасываются в кровь, а иногда сахароза откладывается про запас.

Сахароза содержится практически во всех фруктах, овощах и ягодах. Наибольшее содержание сахарозы находится в сахарной свекле и сахарном тростнике, из которых и добывают пищевой сахар в промышленности. Следующими после свеклы по содержанию сахарозы были выявлены, как ни странно, персики и абрикосы, а затем уже сливы, мандарины и другие фрукты и овощи.

Кроме растительных продуктов содержание сахарозы велико в некоторых видах деревьев (береза, клен).

Потребляя продукты растительного происхождения, обращайте внимание на те, в которых содержание сахарозы выше обычного — чрезмерное их потребление чревато увеличением веса.