Какие витамины есть в яблоке: пищевая ценность, польза, противопоказания

Среди множества полезных фруктов яблоки отличаются большим количеством витаминов и микроэлементов, которые важны для человеческого организма. Это низкокалорийный продукт, поэтому его часто включают в диеты и системы похудения. Важным фактором является то, что яблоко – простой и доступный фрукт, произрастающих в отечественных широтах. Это означает, что доступ к натуральным полезным фруктам практически не ограничен в любое время года.

Состав яблок

Состав яблок

Количество витаминов и минералов в яблоках зависит от нескольких факторов – сорта, условий выращивания, степени зрелости, соблюдения требований хранения. Например, в зеленых яблоках содержание полезных веществ, особенно железа, значительно больше, чем в красных.

Этот фрукт имеет в своем составе значительное количество клетчатки и воды, что способствует усилению обменных процессов в организме. Узнаем, какие витамины есть в яблоке.

Наибольшее количество в яблоках таких витаминов и минералов:

• Витамин С, особенно в зеленых сортах – повышает иммунитет
• Витамины группы В и РР – очищают организм от токсинов
• Р-витаминоактивные дубильные вещества
• Калий – нормализует пищеварение
• Витамин А – повышает сопротивляемость организма инфекциям
• Кальций – укрепляет зубы и кости
• Йод – предотвращает возникновение нарушений работы щитовидной железы
• Железо – способствует нормализации работы кровяной системы
  цинк и другие

Яблоки также содержат в своем составе фитонциды – это природные антибиотики, убивающие многие вирусы и возбудителей инфекций. Это же свойство фруктов помогает бороться с прыщами и сыпью на лице. Кроме того, в яблоках содержится большое количество органических кислот, которые играют важную роль в обменных процессах в организме. Именно поэтому этот продукт считается одним из наиболее полезных фруктов из всех известных. А их доступность и широкое распространение позволяют с легкостью добавлять яблоки в свой рацион и для оздоровления организма.

Пищевая ценность

Еще один несомненный плюс яблок, особенно для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, состоит в низкой калорийности фрукта. В 100 г продукта содержится всего 43 ккал. Именно поэтому яблоки часто включают в диеты, основывая на них систему питания худеющего. Что касается пищевой ценности этого продукта, то 100 г. яблока включает в себя такие составляющие:

• Белки – 0,4 г.
• Жиры – 0,4 г
• Углеводы – 9,8 г.
• Вода – 86,3 г.

Пищевая ценность яблок

Такая энергетическая ценность делает яблоки незаменимым продуктом для каждого, кто хочет контролировать свой вес в норме. Кроме того, клетчатка и фолиевая кислота в их составе притупляют чувство голода, поэтому их можно есть в перерывах между основными приемами пищи.

Еще одним важным фактором касательно пользы яблок является легкая усвояемость их организмом благодаря высокому содержанию воды.

В фрукте может быть меньше каких-либо минералов или витаминов, чем в других продуктах, но при этом они практически полностью усваиваются в человеческом теле. Это способствует нормализации работы многих органов и систем.

Польза яблок

Наличие в яблоках большого количества железа способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы и повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Калий в составе яблок влияет на стабилизацию кровяного давления. Кальций укрепляет кости, волосы, ногти и зубную эмаль. в целом польза яблок выражается в таком воздействии на организм:

• Улучшается цвет лица
• Повышается упругость кожи
• Замедляются процессы старения
• Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта благодаря наличию клетчатки и пектина
• Профилактика заболеваний желчного пузыря
• Предотвращается рост раковых клеток
• Повышается иммунитет

Учитывая такую пользу яблок для организма, понятно, почему этот продукт желательно употреблять регулярно, особенно детям. Тем более, что при термической обработке фрукт почти не теряет своих свойств, поэтому даже компоты и печеные яблоки оказывают положительное влияние на здоровье и самочувствие человека.

Польза яблочного сока

Польза яблочного сока

Свежевыжатый яблочный сок – оптимальный вариант употребления полезного фрукта. Вне зависимости от того, из какого сорта сделан этот напиток, исследователи, медики и ученые называют его «кладезем витаминов». Это связано с несколькими факторами:

• Яблочный сок очищает организм от токсинов, ядов, шлаков и даже примесей тяжелых металлов
• Способствует нормализации работы ЖКТ и предотвращает многие заболевания толстого кишечника
• Помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний
• Положительно влияет на работу головного мозга
• Снижает риск заболевания сердечно-сосудистой системы

В одном стакане яблочного сока помещается 3-4 яблока средних размеров, поэтому напиток представляет собой концентрацию витаминов и полезных веществ. Кроме того, именно в соке содержатся важные соединения – полифенолы, нормализующие функционирование практически всех органов и систем человеческого тела. Диетологи рекомендуют пить стакан яблочного сока хотя бы один раз в день людям, страдающим запорами.

Чтобы ощутить на себе всю пользу яблочного сока, важно понимать, что такими свойствами обладает только свежевыжатый напиток. Покупные нектары в банках и коробках обрабатываются таким образом, что в ним практически не остается полезных веществ. Кроме того, в сок промышленного производства обязательно добавляют сахар, а этот компонент способен даже нанести вред организму. Поэтому лучше всего делать сок самостоятельно из яблок, приобретенных у надежного продавца.

Противопоказания

Несмотря на пользу яблок и гипоаллергенность, как и другие фрукты, их нужно употреблять с осторожностью и в меру. Грубая клетчатка, попадая в организм в больших количествах, может оказывать раздражающее действие на слизистую желудка и кишечника. Поэтому их не рекомендуется употреблять в сыром виде при таких нарушениях:

• Острая форма гастрита
• Язвенные образования в желудке или двенадцатиперстной кишке
• Непроходимость кишечника
• Аллергические реакции

Кроме того, кислые сорта яблок нежелательно употреблять людям, страдающим повышенной чувствительностью зубной эмали. Кислота яблочного сока будет и дальше истончать ее.

Но наибольший вред приносят фрукты, выращенные искусственным путем, с добавлением химикатов и пестицидов, а также привезенные издалека, если для их транспортировки использовались консерванты. Они не принесут пользы организму, а лишь наполнят его лишними токсинами и химикатами. Поэтому лучше покупать фрукты у надежных проверенных источников, у продавцов, которые сами их выращивали в садах и приусадебных участках.

Как употреблять яблоки?

Как употреблять яблоки?

То, что наибольшую пользу приносят сырые яблоки, не более чем миф. От фрукта, только что сорванного с дерева и тщательно помытого, действительно много положительного воздействия на организм. Однако их можно есть и другими способами.

Уникальность яблок в том, что даже после термической обработки они не теряют своих полезных качеств. Поэтому каждый гурман может найти свой способ употребления этого продукта.

Яблоки можно есть в разном виде:

• Сырыми и почищенными в качестве перекуса
• Запеченными в духовке или микроволновой печи
• В качестве одного из ингредиентов овощного или фруктового салата
• В виде мармелада или пастилы, которые готовятся из яблочного сока
• В консистенции желе или варенья
• Как сухофрукт или яблочные чипсы – в сушеном виде
• Внутри запеченной утки или курицы

Регулярное добавление яблок в свой ежедневный рацион принесет ощутимую пользу организму. А употребление их в разном виде будет способствовать тому, что этот фрукт не надоест и не приестся.

Видео: польза яблок для здоровья.

Таким образом, яблоки – это полезные, богатые витаминами и минералами фрукты, регулярное употребление которых поможет поддерживать здоровье и хорошее самочувствие. Кроме того, это диетический продукт, способствующий похудению. Если часто есть натуральные яблоки, выращенные без химикатов и пестицидов, можно с легкостью помочь своего организму нормально функционировать и сопротивляться различным негативным внешним факторам.